Hotpoint présente le four Active Steam 100, un appareil qui vous permet de combiner la cuisson à la vapeur avec les méthodes de cuisson traditionnelles, pour améliorer les ingrédients et obtenir des préparations douces et savoureuses, même avec une utilisation réduite de graisses et d'assaisonnements.

Depuis quelques années, les consommateurs portent une attention croissante à une alimentation saine et équilibrée, garantie notamment par la cuisson à la vapeur, méthode optimale qui permet de préserver les caractéristiques organoleptiques et les propriétés nutritionnelles des aliments frais. Selon une enquête Gfk, la diffusion des fours à vapeur a augmenté en Italie au cours des cinq dernières années, enregistrant + 10% en valeur en 2020.

Technologie ActiveSteam

Le four ActiveSteam 100 offre la possibilité de choisir entre quatre niveaux de vapeur différents combinés à des méthodes de cuisson traditionnelles. Le four est conçu pour une utilisation intuitive et conçu pour tirer le meilleur parti de la puissance de la vapeur (100% vapeur) ou en combinant la puissance de la vapeur avec l'action de la chaleur (75, 50 ou 25% vapeur), en obtenant un résultat plus sain et des plats plus croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.

En quelques étapes simples sur l’interface extrêmement intuitive, vous pouvez régler la température souhaitée et le niveau de vapeur en fonction du type de recette à préparer : 25% pour la cuisson du pain, 50% pour la viande, 75% pour le poisson et 100% pour la cuisson des aliments les plus délicats.

Il suffit de verser l'eau dans le tiroir intégré au panneau de commande et elle se transforme en vapeur et est distribuée à l'intérieur du four, pour d'excellents résultats de cuisson à la vapeur. Grâce à une cuve de 1,5 litre, située à l'arrière du four, il est également possible de réaliser des cuissons vapeur prolongées, sans avoir besoin d'ajouter de l'eau pendant la cuisson. Le four est également équipé d'une pompe pour vidanger l'eau encore présente dans la cuve à la fin de chaque cycle vapeur.
 

De nombreuses fonctions spéciales

Le four ActiveSteam 100 est également équipé de plusieurs fonctions spéciales. La technologie Multiflow est un système de ventilation qui fonctionne en synergie avec le moteur et permet une parfaite uniformité de la répartition du flux d'air, sans zones de recirculation pour offrir une précision maximale et une cuisson uniforme.

Grâce à la commande tactile, le contrôle est simple, à portée de main avec des panneaux tactiles et faciles à nettoyer. Les guides télescopiques, fonctionnels et pratiques pour accompagner et soutenir la lèchefrite ou le gril lorsqu'ils sont retirés du four, facilitent et sécurisent le contrôle pendant la cuisson des aliments.

Une autre fonction importante est le Diamond Clean, la technologie exclusive qui utilise la puissance de la vapeur pour nettoyer le four sans détergents.

Enfin, le dispositif Soft Closing est un système qui utilise des charnières de nouvelle génération pour accompagner en douceur la porte du four, en évitant une fermeture brusque.